Radar de mercado
Precios de vacuno en Extremadura, evolución histórica, referencias de otras lonjas y tendencia del mercado.
Actualizado: 31 de agosto de 2026
Señal de mercado · Visión general
Estabilizándose
Primeras señales de estabilización tras la fuerte corrección de primavera.
Confianza media
Vaca de desecho
Cruzada · 1ª
1,78€/kg
Precio observado
Estable con riesgo bajista
Estimación Crotalia 4–6 semanas
1,70–1,85 €/kg
Escenario central 1,77 €/kg · confianza baja-media
Lonja de Extremadura · 31/08/2026
Selecciona las categorías que quieres comparar.
Puntos históricos seleccionados según cotizaciones publicadas disponibles. Estamos incorporando progresivamente la serie histórica completa.
El vacuno de vida ha experimentado una fuerte corrección desde los máximos alcanzados durante la primavera de 2026.
En el becerro macho, el ajuste parece haberse frenado por ahora alrededor de 5,18 €/kg.
La hembra muestra mayor estabilidad y ha registrado una pequeña subida en la última sesión.
Las referencias españolas y europeas muestran algunas señales de estabilización durante agosto, aunque la paralización de las exportaciones de bovino vivo a Marruecos continúa siendo un riesgo para el mercado.
Becerro macho
Estable / posible rebote
Becerra
Ligero alcista
Vaca de desecho
Estable con riesgo bajista
Becerro macho
Actual 5,18 €/kg (observado)
5,10–5,35 €/kg
Escenario central 5,22 €/kg · 4–6 semanas · confianza media
Mercado estabilizándose tras una fuerte corrección, con algunas señales de recuperación pero todavía condicionado por la debilidad de la demanda exterior de ganado vivo.
Becerra
Actual 4,94 €/kg (observado)
4,90–5,10 €/kg
Escenario central 5,00 €/kg · 4–6 semanas · confianza media
Mayor estabilidad relativa y ligera mejora en la última sesión.
Vaca de desecho
Actual 1,78 €/kg (observado)
1,70–1,85 €/kg
Escenario central 1,77 €/kg · 4–6 semanas · confianza baja-media
Mercado relativamente estable, aunque con mayor incertidumbre.
Estimación orientativa con los precios observados más recientes de la Lonja de Extremadura (31 de agosto de 2026).
Valor estimado del lote
20.720
Rango 20.480 – 20.960
Cálculo orientativo sobre precio en vivo y sin descuentos comerciales, transporte ni comisiones. No constituye una oferta de compra ni venta.
| Lonja | Categoría | Macho | Hembra | Fecha |
|---|---|---|---|---|
| Extremadura | Becerro cruzado 200 kg 1ª | 5,18 €/kg | 4,94 €/kg | 31/08/2026 |
| Talavera | Becerro cruzado 200 kg 1ª | 5,20 €/kg | 4,85 €/kg | 19/08/2026 |
| Salamanca | Bovino de Vida · Primera | 5,15 €/kg | 4,73 €/kg | 31/08/2026 |
Las principales referencias sitúan actualmente el macho aproximadamente alrededor de 5,15–5,20 €/kg.
Las categorías y metodologías de cada lonja no son idénticas. Esta comparativa se utiliza como referencia de mercado y no implica equivalencia exacta.
Referencias internacionales que pueden anticipar cambios en la oferta y demanda del mercado español.
Estos mercados utilizan categorías distintas, pesos diferentes, precios en vivo o en canal, monedas diferentes y metodologías diferentes. No son directamente comparables con el becerro extremeño: su función es aportar señales de mercado.
Comisión Europea · Beef Market Observatory
La Comisión Europea publica precios semanales de canales, precios de animales vivos, producción, importaciones, exportaciones y precios mundiales.
España · Ganado joven
+3,1%
02/08/2026: 665,06 €/100 kg → 23/08/2026: 685,61 €/100 kg
Recuperación durante agosto
Las referencias europeas de ganado joven español han recuperado parte del terreno perdido durante agosto.
No es directamente equivalente al precio de un becerro de 200 kg vivo.
Los grandes mercados productores de Sudamérica influyen en el precio internacional de la carne y sirven como señal del ciclo global del vacuno.
Argentina
Mercado Agroganadero de Buenos Aires
Novillos
−6,0%
04/08/2026: 4376,94 ARS/kg → 26/08/2026: 4113,13 ARS/kg
Bajista
Novillitos
−4,3%
04/08/2026: 4861,53 ARS/kg → 26/08/2026: 4651,50 ARS/kg
Bajista
El mercado argentino ha mostrado corrección durante agosto, aportando una señal internacional ligeramente bajista.
Uruguay
INAC · Instituto Nacional de Carnes
En seguimiento
Uruguay dispone de una de las series públicas más completas del mercado internacional, con precios semanales de hacienda e indicadores de exportación.
Brasil
CEPEA / ESALQ
En seguimiento
Brasil es uno de los mayores exportadores mundiales de carne bovina y será una referencia relevante para medir la presión del mercado internacional.
Paraguay
Asociación Rural del Paraguay
En seguimiento
Paraguay aporta una referencia adicional del precio del novillo exportador en Mercosur.
El comercio exterior puede aumentar o reducir la cantidad de ganado disponible en España y ejercer presión sobre los precios.
Ganado que entra en España
Enero–abril 2026
36.664 t de peso vivo
Mayor oferta exterior
Francia es con diferencia el principal proveedor exterior de bovino vivo de España.
Una mayor entrada de animales puede aumentar la oferta disponible y ejercer presión bajista sobre determinadas categorías.
Demanda exterior
Enero–abril 2026
81.300 t en equivalente canal
+1,2% interanualPrincipales destinos del vacuno español (t CWE)
Portugal, Italia y Francia mantienen una demanda importante, mientras Marruecos ha sufrido una fuerte contracción.
Estos datos agregan comercio bovino de carne y ganado vivo transformado a equivalente canal (CWE). No representan exclusivamente exportaciones de animales vivos.
Europa
Mejorando
Mercosur
Débil
Comercio exterior España
Mixto
Entorno internacional mixto
Las referencias europeas han mejorado, mientras algunos mercados de Mercosur presentan correcciones y el comercio exterior español combina mayor entrada de animales con una demanda europea firme pero debilidad en Marruecos.
Estas señales son explicativas: de momento no modifican la estimación numérica del MVP. Más adelante formarán parte del modelo automático de forecast.
Neutral
Lonjas españolas
Extremadura, Talavera y Salamanca sitúan actualmente sus principales referencias de macho en niveles muy próximos.
Mejora durante agosto · +3,1%
Mercado europeo
El indicador europeo de ganado joven español ha recuperado terreno durante agosto después de las caídas anteriores.
Referencia europea de mercado. No es directamente equivalente al precio de un becerro de 200 kg vivo.
Riesgo bajista
Marruecos continúa cerrado al bovino vivo español
Marruecos era el principal destino del bovino vivo español. Según información sectorial, recibió aproximadamente el 64% de las exportaciones españolas de bovino vivo en 2025 y los envíos han quedado paralizados en 2026 por restricciones sanitarias.
En seguimiento
Alimentación
El coste del pienso es una de las variables que incorporaremos progresivamente al modelo de mercado.
Todavía no se utiliza en la estimación de este MVP.
Vaca cruzada de vida · Referencia en €/animal
2.000–2.500 €/animal
Estable · Lonja de Extremadura · 31/08/2026
Al estar expresada en €/animal, esta referencia no se incluye en la gráfica de €/kg vivo.
Conecta CAÑADA y en unos minutos Crotalia analiza reproducción, mortalidad, animales potencialmente improductivos e históricos de tu explotación.
Solo tienes que darte de alta y conectar tus credenciales de CAÑADA.
Las cotizaciones de lonja son precios orientativos y pueden diferir de las condiciones reales de cada operación.
Crotalia agrega y contextualiza diferentes referencias de mercado. No actúa como lonja ni garantiza precios de compraventa.
Los rangos 5,10–5,35, 4,90–5,10 y 1,70–1,85 €/kg son estimaciones orientativas de Crotalia para este MVP y no se atribuyen a ninguna fuente externa.
Las referencias internacionales utilizan categorías, pesos, monedas y metodologías distintas (precio en vivo vs canal) y no son directamente comparables con el precio del becerro extremeño: se muestran únicamente como señales de mercado.
El comercio exterior agregado se expresa en equivalente canal (CWE) e incluye carne y ganado vivo transformado; no representa únicamente exportaciones de animales vivos.
La «señal exterior» y el «pulso internacional» son interpretaciones de Crotalia, no hechos publicados por una fuente oficial.
Crotalia es una herramienta privada e independiente: no está asociada ni respaldada por organismos públicos.
A 31 de agosto de 2026, la referencia para becerro cruzado de 200 kg de primera se sitúa entre 5,12 y 5,24 €/kg vivo en la Lonja de Extremadura.
A 31 de agosto de 2026, la referencia para becerra cruzada de 200 kg de primera se sitúa entre 4,88 y 5,00 €/kg vivo.
Después de alcanzar niveles muy superiores durante la primavera de 2026, el precio del macho ha sufrido una corrección importante. A finales de agosto la caída parece haberse frenado, mientras algunas referencias nacionales y europeas muestran señales de estabilización.
Para el becerro macho de referencia, Crotalia estima de forma orientativa un rango de 5,10–5,35 €/kg vivo durante las próximas 4–6 semanas. Se trata de una estimación y no de una cotización futura garantizada.
